RICETTE DI NATALE

Tartufi di Panettone al Cacao - Dolce di Natale

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

INGREDIENTI x 6:

• 100 gr. di panettone (o pandoro) senza crosta
• 2 cucchiaini di zucchero a velo
• 2 cucchiai di marmellata di albichocche
• 2 cucchiai di canditi tritati
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 100 gr. di cacao in polvere
• 2 dozzine di pirottini di carta

1. Sbriciolate finemente il panettone e versate le briciole in una ciotola, unite lo zucchero a velo, la marmellata intiepidita e mescolata per sciogliere i grumi.
   
   
2. Unite i canditi tritati.
   
   
3. Legate l'impasto con il succo di limone - se l'impasto vi sembra troppo asciutto, aumentate la dose di succo di limone.
   
   
4. Prendete una piccola quantità di impasto, formate con le mani una pallina grande più o meno come una ciliegia.
   
   
5. Setacciate metà cacao da forno e appoggiatevi sopra le palline.
   
   
6. Setacciate sopra le palline il cacao rimasto.
   
   
7. Rotolate ogni pallina nel cacao in modo da rivestirla completamente.
   
   
8. Conservate i tartufi in frigorifero anche per 2 o 3 giorni in un recipiente coperto.
   
   
9. Serviteli dentro i pirottini di carta o appoggiati sopra un vassoio rivestito di carta pizzo.

in collaborazione con BON APPETIT.IT blog culinario: il piacere di cucinare ogni giorno!

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